Efter förra veckans utsvävningar med hotellfrukost är det åter dags att landa i vardagen. Då är det inte fel med en mättande, god och billig gryta som går relativt snabbt att svänga ihop i en enda gryta.

Om du verkligen är ute efter ett lågt pris, koka kikärtorna själv (instruktioner står på påsen). Hann du inte så kommer du inte att gå i konkurs för att du köper färdigkokta. Oavsett så blir det mycket gott.

Det här behöver du
(4 portioner)
500 gram fast potatis
2 vitlöksklyftor
0,5 deciliter rapsolja
2 matskedar tomatpuré
En förpackning (500 gram) krossade tomater + vatten
0,5 tesked grovmalen svartpeppar
800 gram förpackningar kokta kikärtor
En halv purjolök
3 deciliter vatten
1 matsked torkad rosmarin
2 matskedar torkad basilika
1 deciliter näringsjäst (exempelvis Bjäst)

Gör så här
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka vitlöken. Stek potatisen i generöst med olja i en gjutjärnsgryta, tills den fått färg (behöver inte vara genomstekt). Stek vitlöken en kort stund. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa en minut.

Häll i krossade tomater och cirka 4 deciliter vatten. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Rör om och låt puttra under lock i tio minuter.

Skölj och skiva purjolöken.

Skölj kikärtorna i ett durkslag och häll ner dem i grytan. Tillsätt purjolök, basilika och näringsjäst. Småkoka i ytterligare cirka fem minuter. Späd med mer vatten om konsistensen är för rinnig.

Grytan är klar när potatisen är lagom mjuk. Smaka av och krydda mer vid behov.