När jag först såg Zetas recept blev jag lite misstänksam, går det verkligen att göra något som påminner om klassisk spaghetti carbonara utan bacon? Svar: ja. Nu finns med andra ord inga som helst skäl att göra något annat än den gröna varianten! Eftersom jag inte är ett fan av ägg, särskilt råa, så bytte…
Etikett: Pasta
Pasta Funghi
Bjud någon du älskar på en lika lyxig som lättlagad pastarätt. Färsk svamp med äkta grädde blir en härlig sås. Hyvla över lite Parmesanost – succé! (Såsen kan förstås spädas ut med matlagningsgrädde eller mjölk, men varför liksom?) Det här behöver du (till 2 personer) cirka 200 gram valfri pasta 150 gram färsk svamp, till exempel…
Pasta med tomatsås deluxe
Få saker slår en riktigt bra tomatsås. En med enkla, rena smaker. Den här blev en riktigt fullträff och får därför heta deluxe! Genom att koka löken hel i såsen så ger den god smak utan att man får stora lökbitar som förstör intrycket. Rätten passar en risig onsdag när gommen och själen behöver en uppryckning,…
Pasta Rosso
Varsågod, ett recept som piggar upp i vintermörkret! En pastamiddag med färg och smak som får hjärtat att kicka igång. Ät den med någon du verkligen gillar och känn själen lyfta. Snabblagad också, bara en sån sak. Det här behöver du (2 portioner) 2 rödbetor 3-4 champinjoner 1 liten purjo 65 gram (en påse) ruccola…
Italiensk pastagratäng
Vardagsmat med mycket smak! En lättlagad historia, men inte den allra snabbaste eftersom du först ska koka pasta, fixa sås och grönsaker och sedan gratinera en stund i ugnen. Använd den tiden till att duka och stöka undan efter matlagningen. Det här behöver du (4 portioner) 150 gram champinjoner 350 gram pasta (gärna tortiglioni eller annan tjockare…
Grön lyxlasagne
Den här mustigt goda lasagnen passar lika bra till vardag med ett glas vatten som till fest med ett smakrikt rödvin. Gör lite extra när du ändå håller på, för det tar lite tid. Det här behöver du (4-6 portioner beroende på aptit) 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 300 gram rotfrukter (bara morötter eller en…
Väldigt grön pasta
Smakrik, härlig brytning mellan milda sojabönor och en anings bett av chili. Oväntat gott. Snabblagat! En liten varning är på plats: om du ska på en viktig dejt, tänk på att mixad färsk vitlök har en förmåga att … ja, följa med. Har bytt ut en del från Icas grundrecept, som du hittar här….
Veckans Vego 