Hipp, hipp hurra – i dag fyller Veckans Vego nio år! Dagens rätt har inget med det att göra, förutom att den är väldigt god. Det här är ett smakrikt tillbehör som du kan äta till en gryta, gratäng eller vad du vill.

Det här behöver du
(4 tillbehörsportioner)
500 gram brysselkål
1 deciliter kärnfria oliver
0,5 deciliter kapris
1 citron (2 matskedar saft och skal från halva)
2 matskedar smör
En nypa flingsalt

Gör så här
Putsa brysselkålen. Dela oliverna. Låt kaprisen rinna av.

Stek brysselkålen i en klick smör tills den fått fin stekyta. Strö på flingsalt.

Pytsa i kapris, oliver och en liten smörklick till. Fräs i ytterligare en minut.

Riv i skal från halva citronen och pressa 2 matskedar av saften över grönsakerna. Rör om. Servera.