sVinnsallad

Som trogna följare säkert redan vet är jag mån om att ta tillvara mat. Att slänga är ju idiotiskt! Därför brukar jag kika i ICA:s ”ät snart-påse” och roa mig med att hitta på nya rätter samtidigt som jag tror mig hjälpa till att rädda planeten. För det mesta går jag igång snabbt. Men häromsistens…

Smördegspiroger med wokad broccoli

Blev sugen på något riktigt gott. Något med lite festkänsla för att mota bort den grå januarivardagen. Något helt annorlunda mot vad jag brukar göra (alltså föll allt med pasta bort). Svaret fick jag på Instagram och duktiga @hippiehaxan – smördegspiroger fyllda med fantastisk svamp bräserad i konjak. Ojoj! Jag lät mig inspireras rejält men…

Sallad i vintertid

Nyligen blev jag sugen på en rejäl sallad, trots att det för mig är väldigt förknippat med soliga heta dagar vid grillen. Men visst går det att göra en variant som passar mitt i vintern! Jag dök ner i matbutikens ”ät snart-påsar” och hittade en massa gott att lägga till den grund jag redan tänkt…

Snabb sidosallad till julbordet

Av en ren slump (det var svartkål i matbutikens ät snart-påse) blev det ett litet bidrag till det gröna julbordet på veckans vego även i år! Den här salladen är så packad med smak att det räcker med en liten klick på tallriken för att bli nöjd. Få ingredienser bidrar också till julefriden. Jag inspirerades…

Svensk-thailändsk sallad

Den här salladen är lite av en uppfriskande smak-knock. Jag kallar den svensk-thailändsk för att den kombinerar rödkål och äppecidervinäger (Sverige) med ingefära och chili (Thailand). Servera den till exempel till Buddas delight eller Tofu Noodle Satay. Eller så väntar du till nästa vecka – då kommer jag att presentera en annan version av thailändsk…