Smakrika foliepaket till grillen

Börjat tröttna på sötpotatispommes, cole slaw och sallader med hundra ingredienser som tillbehör till grillen? Vill du bara ha något som snabbt går att förbereda och sedan sköter sig själv? Då har jag ett tips – ett litet paket i folie med överraskande smakrikt innehåll! Grönsakerna må vara modesta, rödlök, morot och potatis, men i…

Smakrik sommarsallad

Efter en dags regn kom sommaren åter och ser ut att hänga kvar åtminstone så långt som väderoraklet yr.se kan förutspå. Hurra! Då blir dieten sallad-grill-sallad-grill-sallad … Ensidigt? Icke. Är det något som går att variera i all oändlighet så är det just sallad/grill. I dag blir det en ny härlig bekantskap i min sallad:…

Grill med grönsaksspett

Sommaren fortsätter! Det är runt 27-28 i Västsverige. Jag får nypa mig i armen och påminna om att det bara är mitten av maj. Men jag tackar och bockar – och grillar. Den här gången blev det ett enkelt grillspett med några av mina favoriter som sällskap. Lycka! Det här behöver du (4 portioner):  2…

Sommarsallad med pärlcouscous

Var det så sent som i förra veckan jag klagade över vädret? Där fick jag tillbaka så jag teg! Det är ju värsta medelhavsvärmen – vad annat kan man göra än att njuta och svänga ihop en sallad? Testade pärlcouscous för första gången, en matigare variant av originalet (som jag nog kanske ändå föredrar). Med…

Grillad het oumph

Först: jag är inte så förtjust i produkter som försöker härma kött. Typ quorn och sojakorvar. Vanlig veggomat är ju så god som den är! Men eftersom mitt motto är att testa (nästan) allt (minst) en gång så köpte jag en påse Oumph häromveckan. Det är en relativt ny, sojabaserad djupfryst matvara. Den finns färdigkryddad…

Foliebakade grönsaker

I helgen blev det äntligen ett fantastiskt grillväder i Västsverige-  24 grader i skuggan och bara en lätt, ljummen vind. Jag passade på att testa ett nytt tillbehör: foliebakade grönsaker. Det blev en smakrik hit! Det här behöver du (4 tillbehörsportioner) 1 squash 1 rödlök 250 gram sparris 4 matskedar rapsolja (eller valfri olja) Saften…

Fransk-italiensk potatissallad

Jag är inte särskilt förtjust i potatissallad, åtminstone inte den där vita varianten i plastlåda som finns i matbutikerna. Det här är något helt annat! Färskpotatis spelar huvudrollen i ett drama där fransk-italienska smaker (monsieur Dijon och signora Ruccola bland andra) slåss om uppmärksamheten men slutligen faller i varandras armar. Typ. Testa hur som helst – den…

Cole slaw

Cole slaw är en amerikansk kålsallad som passar perfekt till det mesta du grillar i sommar. Den är lättlagad men kräver lite framförhållning, för att bli riktigt god ska salladen ligga i kylskåpet och gotta till sig i sin sås. Det här behöver du (4-6 tillbehörsportioner) 1 litet vitkålshuvud (600-700 gram) 2 morötter 1 rödlök…

Extraordinärt inlägg

Hej läsare! Tänkte sticka emellan med några länktips innan jag publicerar nästa recept (i morgon). Dels har blogg.se sammanställt en lista över 5 lika goda som köttfria grilltips där bland annat min rödbets- och halloumiburgare finns med. Eftersom jag kände mig lite extra service-minded i dag så har jag också uppdaterat mitt länkskafferi, nu finns en…

Grillat med sting

  Blev du som jag helt TOKGLAD över den plötsliga värmen som spred sig över Sverige? Tolv dagar tidigare dalade feta snöflingor i Trollhättan. En sak händer alltid så snart temperaturen slår över 20-strecket. Grillsuget slår till med full kraft! Det stillade jag med aubergine och champinjoner i het marinad, som fick sällskap av mosad avokado, halloumiost…