Pad thai (med tofu) är nog den rätt jag ätit mest av på thailändska restauranger. Tänkte att jag måste väl ha gjort en egen variant till bloggen nån gång. Men, näe. Så konstigt! Dags nu, alltså. Min egen smakade inte alls som den jag köper, men var minst lika god. Lättlagad också, så det blir…
Etikett: Thailändskt
Satay utan kyckling
Jag har aldrig varit i Thailand, men den här rätten är ungefär som jag tänker mig att maten borde smaka där. Så jäkla gott! Perfekt mix av hett, nyttigt och med olika texturer som får det att sjunga i munnen. ”Det får du gärna göra igen” sa maken som inte alls saknade köttet (nu heller)….
Svensk-thailändsk sallad
Den här salladen är lite av en uppfriskande smak-knock. Jag kallar den svensk-thailändsk för att den kombinerar rödkål och äppecidervinäger (Sverige) med ingefära och chili (Thailand). Servera den till exempel till Buddas delight eller Tofu Noodle Satay. Eller så väntar du till nästa vecka – då kommer jag att presentera en annan version av thailändsk…
Tofu noodle satay
Thaimat på restaurang är ofta en stor besvikelse för mig. 200 rätter som smakar nästan likadant och är så söta att munhålan gör revolt. I alla fall i min hemby. Men det går ju att laga själv och få till precis som man vill! Den här rätten med tofu och en enkel hemgjord jordnötssås är supersnabb…
Veckans Vego 