Pasta med vegofärssås till vardags

Idétorka inför veckans middagar? Då kan jag verkligen rekommendera ett klassiskt storkok som garanterat kommer att göra liten som stor nöjd och glad: pasta med vegofärssås. Den räcker till både kvällsmat och några lådor till kommande luncher. Jag gjorde såsen med Anammas vegofärs, rotfrukter, krossad tomat och kryddor. Enkelt och gott! Vegansk dessutom, eftersom jag…

Kikärtsgryta

Jag fortsätter på den inslagna vägen, med nyttiga, billiga och värmande rätter som jag tycker passar bra i början av året när många vill få en nystart och kanske har spenderat lite mer än tänkt på festlig mat och gåvor till snälla barn i alla åldrar. Detta är en kikärtsgryta med fläkt av Indien. Eftersom…

Vegolasagne med svamp

Nu blir det lasagne – igen! Den här varianten innehåller en mängd rotfrukter men också svamp, efter önskemål från maken som ville ha lite mer tuggmotstånd. Han blev nöjd, liksom jag. Inte minst för att jag passade på att göra lasagnen extra large och nu har lunchlådor för en överskådlig framtid. Det här behöver du…