Ramen – uppiggande nudelsoppa

Trots att jag gärna äter asiatiskt och älskar nudlar så har jag faktiskt aldrig ätit en klassisk japansk ramen-soppa. Det var alltså hög tid. Jag gjorde en variant med smakrik buljong där chili och ingefära gav en fantastisk skjuts, så att jag kände mig piggare under tiden som jag åt. Sant! Det kan ju verkligen…