Gatmat från Grekland: gyros med ostronskivling

Jag har lagat grekiskt! Det kändes som en välbehövlig matlagningsutflykt när snön dansar utanför fönstret och minusgraderna har droppat betänkligt. Det blev gyros, Greklands svar på kebab, med ostronskivling som bas i stället för fläskkött. Mycket gott! Inspirationen kommer från Instagramkontot @jensplantbase – tackar! Det här behöver du(4 portioner)Gyros500 gram ostronskivling2 vitlöksklyftor (pressade)1 tesked rökt…

Moussaka med vegofärs

Våren är kylig och inte finns det några resor till Medelhavet i kalendern heller. Det får bli en smakresa i köket igen. Och det är inte det sämsta, åtminstone inte om du gör den här varianten av Greklands nationalrätt Moussaka. Ragun på vegofärs var rent magisk! Jag lät mig inspireras av ett recept hos Kung…