Pick me up-platter

Jag läste häromdagen att det är helt normalt att vara trött på gränsen till koma i januari. Hög igenkänningsfaktor! Inte nog med att solen har gått i ide så att ”ljuset” ute växlar mellan blygrått och nattsvart, som grädde på moset har jag sömnproblem. Vid tretiden ligger jag vaken och blinkar trots att jag inte…

Fylld paprika med brie

När jag letade runt efter matuppslag i ett anfall av idétorka hamnade jag på SVT och hittade ett recept på fylld paprika med brieost på toppen. Det lät ju toppen! Ädelost är något jag egentligen förknippar med finmat till helgen, men jag lagade detta en vanlig tisdag och det gick ju precis lika bra. Fyllningen är…