Ah, Instagram du idétorkans heliga graal! Den här veckan har jag lagat mat efter inspiration från fantastiska @nomeatdisco (igen), en smakrika rätt med tofu. Det blev supergott (igen). Passar till såväl vardag som helg. Jag gjorde några få ändringar i receptet och la även till champinjoner på grund av hade några som sjöng på sista…
Månad: september 2024
Pasta med kantarell- och valnötsbolognese
I dag fortsätter jag med hösttemat, för det är ju en underbar säsong för matlagning. Den här pastasåsen är super! Enkel nog för vardag, god nog för helg. Tack till @healthylivingjames på Instagram för inspiration. Jag ändrade receptet en aning, till exempel använder jag kantareller i stället för champinjon. Det här behöver du(4 portioner)200 gram…
Grillad spetskål med svinnsmart sås
Den här rätten andas verkligen höst; kål och en sås (eller grytbas om man vill) av diverse grönsaker jag hittade i en svinnlåda på Willys och som jag lät puttra läääänge i vin, soja och annat göttigt. Det blev en rejäl batch av såsen, så jag frös in överskottet och har nu något att att…
Wok med jackfrukt
Jag brukar inspireras av mat när jag är på resande fot. I somras testade jag jackfrukt för första gången, på en vietnamesisk restaurang i Lund. Den var bräserad och serverades med ris och grönsaker. Gott! På hemmaplan gjorde jag äntligen slag i saken och lagade till jackfrukt. Det blev efter eget huvud, en wok med…
Veckans Vego 