Jag river sällan ut recept från min dagstidning, men häromveckan såg jag ett som var helt oemotståndligt: bakad vattenmelon med tillbehör. Vattenmelon i ugn. Åh, så gott det såg ut. Och åh, så gott det var! Jag gjorde en egen variant som blev en sallad. Den kan ätas som en smakrik lunch eller som tillbehör…
Månad: juli 2024
Tortiglioni med karamelliserad lök
I år springer jag Kraftprovet i Trollhättan för åttonde (tror jag) gången. Det är ”bara” 11,6 kilometer, men utmaningen ligger i banprofilen. Det är KUPERAT och BACKIGT så till den grad att jag alltid undrar varför jag återkommer till loppet gång efter annan när det är så sjukt jobbigt. Kanske kan en rejäl pastauppladdning göra…
Förrätt – sötpotatis med miso
Dags att dra nytta av min miso igen. Den här gången en smakrik liten rätt med sötpotatis i huvudrollen. Funkar som förrätt, tillbehör eller kanske på valfri buffé. Receptet hittade jag på Instagramkontot @nomeatdisco – hatten av! Det här behöver du(2 till 4 förrätter/tillbehör)1 stor sötpotatis 1 matsked miso1 matsked lönnsirap1 deciliter vatten1 matsked (växtbaserat)…
Ramslökskapris
Hade tänkt göra ramslökskapris redan förra året, men kom till skott när det var alldeles för sent. I augusti var blomningen sedan länge över och några frökapslar såg jag inte till. Men i juni fanns det gott om dem. Så nu kan jag publicera det senaste, förmodligen inte sista, ramslöksreceptet. Det är taget rätt av…
Veckans Vego 