Det här är min variant på Cesarsallad. I stället för kyckling: stekt polenta. I stället för bacon: fejkon på tofu och risnudlar, tillagade i airfryer (men går lika bra att steka). I stället för sardeller: kapris. Rekommenderas. Det här behöver du(4 lunchportioner eller två rejäla middagar)Stekt polenta2 grönsaksbuljongtärningar + 1 liter vatten2,5 deciliter polenta0,5 deciliter…
Månad: juni 2024
Rabarberglass
Min make har för vana att göra en tårta till midsommar. Den är superfräsch, med syrlig rabarber och färska bär. Men ibland kan man vilja göra något annat med rabarbern. Eftersom jag köpte en glassmaskin på en loppis förra året så är ju årets midsommardessert given. Det här receptet på rabarberglass med ”swirl” hittade jag…
Ravioli med ramslök, ricotta och citron
Den här sommaren har hittills bjudit på aningen mer kyla och regn än jag tycker är acceptabelt. Men det finns ju en fördel. Jag kan med gott samvete stå inne i köket och pyssla och behöver inte tänka att jag egentligen borde åka till en badstrand. Dagens mat krävde dock en liten utflykt till ramslöksskogen…
Aubergine med miso och tahinidressing
Senaste tiden har jag hittat en massa recept där miso är en av nyckelingredienserna. Eller ja, en ingrediens i alla fall. Vad är grejen? Jag var så klart tvungen att stilla min nyfikenhet på denna pasta av jästa sojabönor. Med lite inspiration från @elinsmatminnen på Instagram och eget huvud fick jag till en härligt smakrik…
Blomkål i airfryer
Jag var på en backluckeloppis och hittade en helt ny airfryer, i originalförpackning, för 300 spänn hos en av försäljarna. De hade fått den i julklapp men hade redan en. Bra för mig, för jag har varit lite nyfiken på att testa, men inte tillräckligt för att köpa en ny. Vi börjar med det viktigaste:…
Veckans Vego 